Projecte matriculat

Títol: Análisis de la cadena de la miel y adopción de la tecnología de trazabilidad basada en Blockchain

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Tutor/Cotutor: KALLAS CALOT, ZEIN

Departament: DEAB

Títol: Análisis de la cadena de la miel y adopción de la tecnología de trazabilidad basada en Blockchain

Data inici oferta: 19-02-2023      Data finalització oferta: 19-10-2023

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Estudis d'assignació del projecte:

GR ENG ALIMENT 2016

Lloc de realització:
EEABB

Paraules clau:
Miel, análisis de cadena de suministro, encuestas, entrevistas, Blockchain, fraude

Descripció del contingut i pla d'activitats:
El objetivo principal de este TFG es analizar las perspectivas que
pueda tener la introducción de una nueva tecnología de trazabilidad
basada en blockchain para reducir el fraude en la miel. Así mismo
para dar un valor añadido a la miel producida localmente. Para
ello, además de analizar los datos secundarios del sector en el
mundo, Europa y España, se realizarán varias entrevistas a los
diferentes agentes del sector y encuestas a 50 apicultores, a 20
restaurantes, a 20 minoristas, 5 industrias y 100 consumidores. Se
analizará igualmente los hábitos de consumo y compra de la miel,
las actitudes, conocimiento y la decisión de compra.

Orientació a l'estudiant: Diseño de Encuestas, Análisis de Datos SPSS

Horari d'atenció a estudiants i dades de contacte per a l'assignació del projecte:
Según necesidad

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