CBL - Campus del Baix Llobregat

Projecte llegit

Títol: Impacte potencial de la presència d'amiant en la cadena alimentària catalana: revisió bibliogràfica i anàlisis geoespacial del sector agroalimentari

Estudiant que ha llegit aquest projecte:

Tutor/a o Cotutor/a: ACHAERANDIO PUENTE, MARIA ISABEL

Departament: DEAB

Títol: Impacte potencial de la presència d'amiant en la cadena alimentària catalana: revisió bibliogràfica i anàlisis geoespacial del sector agroalimentari

Data inici oferta: 11-07-2025      Data finalització oferta: 11-03-2026

Estudis d'assignació del projecte:
    GR ENG ALIMENT 2016

Lloc de realització:
EEABB

Paraules clau:
Amiant; fibrociment; cadena alimentària; sector agroalimentari; seguretat alimentària, Sistema d'Informació geogràfica (SIG); salut laboral; aigua potable

Descripció del contingut i pla d'activitats:
Aquest treball vol avaluar el risc a Catalunya de la presencia d'amiant i la seva relació amb la producció d'aliments
S'estudiaran diferents àmbits possibles d'afectació
1. Al camp: fonts d'amiant (antics abocadors, naus en demolició, canonades soterrades...), estimació de la seva presència i efectes, tant sobre els cultius com sobre la salut dels treballadors (peons agrícoles)
2. A la indústria: presència d'amiant en estructures (teulades, dipòsits, forns, materials de laboratori...), possibles riscos per als treballadors, impacte econòmic per a les empreses, i marc legal existent.
3. Pel consumidor: risc potencial de contaminació dels aliments o de l'aigua de consum, normativa associada i possibles mètodes de detecció en aliments.

Overview (resum en anglès): This Bachelor's thesis analyses the potential impact of asbestos on the Catalan food chain, using an integrated approach based on an international literature review and a geospatial assessment applied to the agri-food sector. The results show that asbestos contamination represents a multifactorial risk associated with both natural sources and, in particular, anthropogenic infrastructure inherited from the past.
In the agricultural area, scientific literature confirms asbestos' soil contamination and evidence of phytotoxic effects on different vegetal species, as well as a risk of occupational exposure through inhalation during certain agricultural practices.
With regard to the Catalan agriculture and food industry, geospatial analysis estimates that 6.2% of facilities in the sector have asbestos-cement roofs, with higher incidence in milling, starchy products, and animal feed. Fruit and vegetable sector accounts for the largest total affected area. The total area of asbestos-cement roofing in agri-food buildings amounts to 441,787 m2, and the estimated cost of removal and replacement of a typical roof ranges between €75,000 and €95,000.
Regarding consumers, drinking water is identified as the most significant route of oral exposure. In the city of Barcelona, 18.4% of the drinking water distribution network still consists of asbestos-cement pipes, although epidemiological evidence regarding the carcinogenicity associated with asbestos ingestion remains limited and inconclusive. Scientific literature does not consistently demonstrate the presence of asbestos in commercially available food.
Overall, the results highlight the need to promote asbestos removal strategies in the agri-food sector and to strengthen the identification and management of materials containing asbestos that are still present.

Aquest projecte està relacionat amb l'adaptació al Canvi Climatic? No

Aquest projecte està relacionat amb la digitalització del seu àmbit de treball? No

© CBLTIC Campus del Baix Llobregat - UPC