CBL - Campus del Baix Llobregat

Projecte llegit

Títol: Impacte de la COVID-19 al comportament dels consumidors de la província de Barcelona

Estudiant que ha llegit aquest projecte:

Tutor/Cotutor: RAHMANI, DJAMEL

Departament: DEAB

Títol: Impacte de la COVID-19 al comportament dels consumidors de la província de Barcelona

Data inici oferta: 03-02-2022      Data finalització oferta: 03-10-2022

Estudis d'assignació del projecte:
    GR ENG ALIMENT 2016

Lloc de realització:
EEABB

Paraules clau:
COVID-19, Hàbits de compra i consum, Canvis, Comportament, Confinament

Descripció del contingut i pla d'activitats:
La compra de productes locals, l'economia de la llar, la
importància de què es menja; són alguns aspectes que han canviat
significativament arran de la pandèmia. És clar, que la gent
actualment viu de forma diferent, pensa i raona de forma desigual
i conseqüentment consumeix distintament abans de l'aparició del
virus de la COVID-19. Aquest estudi té com a objectius:
Identificar els canvis en la compra i el consum d¿aliments a
causa de la COVID-19 i comparar els canvis dels hàbits de compra
i consum abans de la pandèmia, durant el confinament i
actualment. L¿estudi intenta respondre a dues preguntes
principals: 1) Quin és l¿impacte de les restriccions adoptades
per les autoritats per frenar la propagació de la COVID-19 en el
comportament i evolució dels consumidors de la província de
Barcelona?; 2) Quins són els canvis observats en els consumidors
abans, durant i després de la COVID-19 (que ha canviat i quins es
conserven actualment)?

Overview (resum en anglès): Purchase habits, perceptions and consumer attitudes are changing due to COVID-19. People have learned to live together in a health crisis with the result that consumption is adapted to the new circumstances. This study has tried to identify changes in the purchase and consumption of foods due to COVID-19, to purchase changes in purchasing habits before the pandemic, during lockdown and now in the province of Barcelona. To do this, a semi-structured and stratified online questionnaire for sex, age and comarca was performed in late December 2021. The questionnaire gathered information about current perceptions due to COVID-19, the major changes in purchase, food consumption, diet, personal habits and wastefulness. Also, the socio-demographic characteristics of respondents. This survey included 1,036 respondents (of a representative sample). According to this study, restrictions adopted by the authorities to curb the spread of COVID-19 forced consumers to decrease the frequency of purchase and increase the volume of purchase. Now, the frequency of purchase has been restored to the pre-pandemic level and the habits according to the respondents have not changed or changed very little. The most representative changes that have occurred during this period have been the increase in interest and motivations to consume proximity products

© CBLTIC Campus del Baix Llobregat - UPC