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Projecte llegit

Títol: Proyecto de distribución en planta e instalaciones de una industria de semielaborados de cacao

Estudiant que ha llegit aquest projecte:

Tutor/Cotutor: HERNANDEZ YAÑEZ, EDUARD

Departament: DEAB

Títol: Proyecto de distribución en planta e instalaciones de una industria de semielaborados de cacao

Data inici oferta: 07-02-2022      Data finalització oferta: 07-10-2022

Estudis d'assignació del projecte:
    GR ENG ALIMENT 2016

Lloc de realització:
EEABB

Paraules clau:
Distribució, enginyeria, maquinaria, xocolata, plànols i disseny.

Descripció del contingut i pla d'activitats:
Proyecto de distribución en planta e instalaciones de una
industria de semielaborados de cacao.
Teniendo en cuenta los condicionantes del proyecto, se definen
los productos y cantidades a producir. Se elaboran los
correspondientes diagramas de proceso (tecnología e
ingeniería), se definen los equipos y maquinaria que permitan
llevar a cabo el proceso productivo. Con esta información y la
estimación del personal, se definen los espacios necesarios y
se hace la propuesta de layout. La distribución en planta y la
maquinaria, permite realizar el diseño y cálculo de las
instalaciones necesarias (electricidad, refrigeración, calor,
contra incendios, etc¿) para llevar a cabo el proceso
productivo.
Para garantizar las condiciones higiénico-sanitarias del
establecimiento, en la industria alimentaria es también muy
importante definir las características de los materiales de
revestimiento de paredes, techos, pavimentos, etc¿ de acuerdo
a la normativa correspondiente.
El resultado del diseño se plasma en los planos descriptivos
(situación y emplazamiento, planta general, secciones, planta
maquinaria, planta de instalaciones, esquema unifilar, esquema
instalación frigorífica, etc¿).
Por último se realiza una valoración económica del coste del
proyecto (Presupuesto).

Overview (resum en anglès): The Final Degree Project consists of the distribution in plant (Layout) and design of the lighting, electricity, and fire installations of the company Norte-Eurocao where I develop my professional activity.
Norte-Eurocao, is a manufacturer of by-products from cocoa. Specifically, the plant which will be developed for the project is a mega-hub still under construction. In this pure chocolate, milk and white products are elaborated, in addition, substitute products and process lines specialized in the production of vegan products. The distribution of the factory has been carried out based on a grouping by process, where the specific machinery for the manufacture of a specific group of products is in the same area. The study is based on the plans of the manufacturing plant already built; therefore, it was tried to study the different work areas and the plans for the distribution of the machinery have been elaborated. The study has been divided into three distinct parts, memory and annexes, plans and budgets.

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