Projecte llegit

Títol: Estudi de materials candidats per substituir el plàstic en el cultiu de bolets en sacs

---

Estudiant que ha llegit aquest projecte:

GALIANO PIZARRO, ADRIA (data lectura: 20-10-2022)

---

Tutor/Cotutor: PINEDA SOLER, ELOY

Departament: FIS

Títol: Estudi de materials candidats per substituir el plàstic en el cultiu de bolets en sacs

Data inici oferta: 28-02-2022      Data finalització oferta: 31-10-2022

---

Estudis d'assignació del projecte:

GR ENG SIS BIOLÒGICS

Lloc de realització:
EEABB

Paraules clau:
substitut del plàstic, producció de bolets, bosses, autoclau, indústria alimentària

Descripció del contingut i pla d'activitats:
L'objectiu és determinar si hi ha cap material que pugui ajudar a reduir l'ús de plàstic en la indústria productora de bolets en sacs, substituint-lo en el procés des del moment en el qual s'esterilitza el substrat fins que creix i es recull el bolet.

El treball consistirà en una primera part de recerca on s'identificaran quines són les principals propietats del polipropilè, que el converteixen en el material més utilitzat en aquesta indústria. Una vegada sapiguem quines són les propietats que ens interessen per al procés de producció de bolets, es buscaran materials que tinguin valors d'aquestes propietats similars al plàstic i que siguin aptes pel seu ús en la indústria alimentària.

Finalment, es farà un estudi per comprovar la viabilitat dels materials escollits com a substituts comparant les seves propietats amb el polipropilè, tenint en compte les diferents etapes del procés de producció.

Overview (resum en anglès): The work deals with the method of growing mushrooms in bags with autoclave sterilization. In
this method, practically the only polluting waste generated is the plastic of the bags. This is
because the technique uses polypropylene bags as containers for the substrate where the
mushrooms will grow. The objective was to study the plastic from which the bags are produced to
determine which properties make it the ideal material for this process and look for other
materials that could be candidates to replace it. The feasibility of these alternative materials was
assessed by means of a bibliographical study and a field study through surveys and interviews
with producers of the industry. This was used to find out not only the technical feasibility of the
materials, but also the position of the companies about the problem of plastics and their
willingness to try out new methods or materials to fight against it.
It can be concluded that the plastic of the cultivation bags is a material with very special
properties, which together make it an optimal material for mushroom cultivation. There are
different materials that can work in a similar way, such as medical-grade paper or linen or cotton
fabrics. Anyhow, for various reasons, they do not provide sufficient security for companies to
eliminate plastic bags and implement the change. The main problem is that this change does not
depend only on the producing companies. The necessary change must be carried out on a global
scale in society, finding new ways to produce efficiently and to maintain the trust that customers,
suppliers, and producers have with plastic.

---