Projectes llegits
GR ENG ALIMENT 2016
Decoloración de mosto de uva mediante resinas de adsorción en continuo: aplicación a nivel industrial (ACHAERANDIO PUENTE, MARIA ISABEL)- Elaboración de tofu con alga Ulva ohnoi cultivada Efecto de las condiciones del cultivo en la composición y atributos sensoriales (ACHAERANDIO PUENTE, MARIA ISABEL)
- Nous Productes a partir de peix blau de proximitat: Estudi de Qualitat (ACHAERANDIO PUENTE, MARIA ISABEL)
- Estudi preliminar de desenvolupament i viabilitat d'una ratafia comercial (CODINA TORRELLA, IDOIA)
- Estudi del polimorfisme genètic de la B-caseïna sobre les propietats fisicoquímiques de formatges (CODINA TORRELLA, IDOIA)
- El paper de les coalicions multiactor regionals per a la innovació i la sostenibilitat a la indústria agroalimentària, un cas d'estudi a Catalunya (FERNÁNDEZ GUERRERO, DAVID)
- Tendencias en la demanda y la oferta de los restaurantes de Barcelona (GIL ROIG, JOSE MARIA)
- Projecte d'Ampliació i trasllat d'un obrador per transformació de fruites i verdures situat en El Prat de Llobregat (HERNANDEZ YAÑEZ, EDUARD)
- Análisis de la cadena de la miel y adopción de la tecnología de trazabilidad basada en Blockchain (KALLAS CALOT, ZEIN)
- Análisis de la cadena de suministro del higo en Cataluña. Situación actual y perspectivas de futuro (KALLAS CALOT, ZEIN)
- Elaboració de galetes amb farina d'insecte ( Tenebrio molitor i Acheta domesticus) : Avaluació de les característiques organolèptiques i acceptació dels consumidors (PUJOLA CUNILL, MONTSERRAT)
Decoloración de mosto de uva mediante resinas de adsorción en continuo: aplicación a nivel industrial (ACHAERANDIO PUENTE, MARIA ISABEL) Elaboración de tofu con alga Ulva ohnoi cultivada Efecto de las condiciones del cultivo en la composición y atributos sensoriales (ACHAERANDIO PUENTE, MARIA ISABEL) Nous Productes a partir de peix blau de proximitat: Estudi de Qualitat (ACHAERANDIO PUENTE, MARIA ISABEL) Estudi preliminar de desenvolupament i viabilitat d'una ratafia comercial (CODINA TORRELLA, IDOIA) Estudi del polimorfisme genètic de la B-caseïna sobre les propietats fisicoquímiques de formatges (CODINA TORRELLA, IDOIA) El paper de les coalicions multiactor regionals per a la innovació i la sostenibilitat a la indústria agroalimentària, un cas d'estudi a Catalunya (FERNÁNDEZ GUERRERO, DAVID) Tendencias en la demanda y la oferta de los restaurantes de Barcelona (GIL ROIG, JOSE MARIA) Projecte d'Ampliació i trasllat d'un obrador per transformació de fruites i verdures situat en El Prat de Llobregat (HERNANDEZ YAÑEZ, EDUARD) Análisis de la cadena de la miel y adopción de la tecnología de trazabilidad basada en Blockchain (KALLAS CALOT, ZEIN) Análisis de la cadena de suministro del higo en Cataluña. Situación actual y perspectivas de futuro (KALLAS CALOT, ZEIN) Elaboració de galetes amb farina d'insecte ( Tenebrio molitor i Acheta domesticus) : Avaluació de les característiques organolèptiques i acceptació dels consumidors (PUJOLA CUNILL, MONTSERRAT)