Projecte matriculat

Títol: El pèsol de Llavaneres (Pisum sativum): estudi de la zona de cultiu, la rendibilitat econòmica, el germoplasma cultivat i el perfil sensorial

---

Tutor/a o Cotutor/a: CASALS MISSIO, JOAN

Departament: DEAB

Títol: El pèsol de Llavaneres (Pisum sativum): estudi de la zona de cultiu, la rendibilitat econòmica, el germoplasma cultivat i el perfil sensorial

Data inici oferta: 24-04-2023      Data finalització oferta: 24-12-2023

---

Estudis d'assignació del projecte:

GR ENG AGRÍCOLA
GR ENG AGRO PAISATGE
GR ENG ALIMENT 2016
GR ENG CIEN AGRONOM

Lloc de realització:
EEABB

Segon tutor/a (UPC): LÓPEZ MAS, LAURA

Paraules clau:
Pisum sativum, landrace, qualitat, projective mapping

Descripció del contingut i pla d'activitats:
El pèsol de Llavaneres és una varietat tradicional conservada
pels pagesos de la zona. Tot i el creixent renom de la varietat
entre els consumidors, el seu cultiu es troba en declivi. En
aquest context, aquest treball té per objectiu de generar
informació tècnica sobre l'estructura genètica de la varietat, la
gestió agronòmica del cultiu i d'identificar atributs sensorials
que distingeixin la varietat en el mercat. El treball consistirà
en la caracterització de la zona de producció, l'itinerari tècnic
del cultiu, l'anàlisi del rendiment i la diversitat genètica en 3
finques professionals i un estudi sensorial del germoplasma
tradicional mitjançant la metodologia Projective Mapping. Els
resultats han de permetre definir la varietat i ajudar al sector
productiu en la seva conservació i promoció en els mercats.

Orientació a l'estudiant: Es requereixen coneixements d'agronomia, millora genètica vegetal i
disseny d'experiments

---