Projecte matriculat

Títol: Tendencias en los comportamientos de compra y de consumo de alimentos en Cataluña

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Tutor/a o Cotutor/a: RAHMANI, DJAMEL

Departament: DEAB

Títol: Tendencias en los comportamientos de compra y de consumo de alimentos en Cataluña

Data inici oferta: 06-02-2024      Data finalització oferta: 06-10-2025

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Estudis d'assignació del projecte:

GR ENG ALIMENT 2016

Lloc de realització:
EEABB

Paraules clau:
Comportamiento del consumidor, tendencias, local, proximidad, de temporada, sostenible

Descripció del contingut i pla d'activitats:
La literatura reciente revela cambios en los comportamientos de compra y de consumo de alimentos como resultado de la pandemia COVID-19, la sequía y de los conflictos internacionales que son al origen de los continuos aumentos en los precios de los alimentos básicos. El presente estudio tiene cómo objetivo estudiar los cambios en los comportamientos de los consumidores catalanes. El estudio estudia los cambios que han sufrido los comportamientos de compra y de consumo en los últimos cinco años. En particular, el estudio analiza cómo han cambiado las preferencias de los consumidores respecto a los lugares de compra de alimentos, los gastos en alimentación, la importancia de los productos locales, de temporada, de proximidad y sostenibles, etc. Para alcanzar estos objetivos, se desarrolla un cuestionario y se distribuye online a una muestra (n = 2000) representativa de la población de Cataluña en términos de sexo, edad, zona geográfica, nivel de estudios y renta.

Orientació a l'estudiant: - Revisión de la literatura
- Anàlisis de datos
- Trabajo en grupo
- plena disponibilidad

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