Projecte matriculat

Títol: Proteínas de Microalgas: Extracción, Cuantificación y Análisis por Espectroscopía de Infrarrojo

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Tutor/a o Cotutor/a: GREQUE DE MORAIS, ETIELE

Departament: DECA

Títol: Proteínas de Microalgas: Extracción, Cuantificación y Análisis por Espectroscopía de Infrarrojo

Data inici oferta: 23-07-2024      Data finalització oferta: 23-03-2025

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Estudis d'assignació del projecte:

GR ENG ALIMENT 2016

Lloc de realització:
EEABB

Segon tutor/a (UPC): SEPULCRE SANCHEZ, FRANCISCO LUIS

Paraules clau:
Proteinas, microalgas, caracterizacion, espectroscopia infrarrojo

Descripció del contingut i pla d'activitats:
Este proyecto tiene como objetivo la extracción, cuantificación y análisis de las proteínas presentes en microalgas utilizando técnicas avanzadas de espectroscopía de infrarrojo. Las microalgas se reconocen como una fuente sostenible y rica en proteínas, con potencial para diversas aplicaciones en la industria alimentaria y biotecnológica. Este estudio se enfocará en obtener proteínas de alta calidad a partir de microalgas y caracterizarlas detalladamente para comprender sus propiedades y potenciales usos.

Objetivos del Proyecto:

Desarrollar y optimizar un método eficaz para la extracción de proteínas a partir de microalgas.
Cuantificar la cantidad total de proteínas extraídas utilizando métodos estándar de laboratorio.
Caracterizar las proteínas extraídas mediante espectroscopía de infrarrojo para identificar sus principales componentes y estructuras.
Comparar las características de las proteínas obtenidas de diferentes cepas de microalgas.
Proporcionar una evaluación integral de las potencialidades de las proteínas de microalgas para aplicaciones industriales.

Metodología:

Revisión Bibliográfica: Investigar estudios previos sobre extracción y análisis de proteínas de microalgas.
Extracción de Proteínas: Implementar técnicas de extracción y tratamientos para las proteínas de las microalgas seleccionadas.
Cuantificación de Proteínas: Utilizar métodos como el ensayo de Bradford o el análisis de Kjeldahl para determinar la concentración total de proteínas extraídas.
Análisis por Espectroscopía de Infrarrojo: Aplicar espectroscopía de infrarrojo para caracterizar las proteínas, identificando sus grupos funcionales y estructuras secundarias.
Comparación de Cepas: Analizar y comparar los resultados obtenidos de diferentes cepas de microalgas para evaluar las variaciones en la producción y calidad proteica.

Orientació a l'estudiant: Interés en la biotecnología y la producción sostenible de proteínas.
Conocimientos básicos en técnicas de laboratorio, incluyendo extracción y análisis de biomoléculas.
Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo, y manejar equipos de laboratorio.

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