CBL - Campus del Baix Llobregat

Projecte matriculat

Títol: Producción de ácidos grasos volátiles de un agua residual láctica mediante un cultivo bacteriano mixto evaluando la retención de biomasa

Tutor/a o Cotutor/a: RAMOS QUIROZ, CARLOS ANTONIO

Departament: DEAB

Títol: Producción de ácidos grasos volátiles de un agua residual láctica mediante un cultivo bacteriano mixto evaluando la retención de biomasa

Data inici oferta: 11-11-2024 Data finalització oferta: 11-06-2025

Estudis d'assignació del projecte:
MU MKET4FOOD+BIO
MU TECH4AGRI+FOOD

Lloc de realització:
EEABB

Paraules clau:
Digestión anaerobia, Ácidos grasos volátiles, Industria láctica, biotecnología ambiental

Descripció del contingut i pla d'activitats:
Actualmente la humanidad se enfrente a un grave problema de generación residuos y de disponibilidad de materias primas. Es por ello que se deben desarrollar e implementar nuevas vías de producción que permitan un desarrollo sostenible. Una de las alternativas con mayor prospección de implementación son los basados en los procesos biológicos, ya que permiten la transformación de sustratos en productos de valor añadido, bajo condiciones suaves de operación. Uno de los productos con alta demanda en el mercado son los ácidos grasos volátiles (AGV), los cuales son materias primas para la industria química y farmacéutica. Actualmente, los AGVs son producidos a partir de combustibles fósiles, por lo que tienen un elevado impacto ambiental y proviene de recursos no renovables. El uso de residuos orgánicos (materia prima renovable) permitiría obtener beneficios ambientales, en un esquema de valorización de aguas residuales basado en la economía circular.
En el sector de la agroindustria se producen diversos residuos con alto contenido de materia orgánica, permitiendo que sea un sector económico que pueda avanzar hacia una economía circula sostenible.
Con el fin de implementar un proceso sostenible que valorice los residuos orgánicos en AGV, se propone el presente trabajo final de máster para extender el potencial de la biotecnología ambiental en la valorización de residuos en productos de valor añadido. Para ello se evaluarán las condiciones operacionales de un biorreactor anaerobio que trabaje a condiciones mesofílicas y cultivo mixto con y sin retención de células. Se utilizará un residuo líquido de la industria láctica y se realizará el seguimiento del proceso mediante la caracterización fisicoquímica de los residuos y efluentes generados, mediante diferentes metodologías analíticas.

Orientació a l'estudiant: Se busca un(a) estudiante que tenga capacidad de interpretación y análisis crítico de resultados y de literatura especializada, organizativo(a) y proactivo. El horario de trabajo será a convenir con el/la estudiante. pero se espera disponibilidad de mañanas o tardes (4-6 h diarias) para la realización del TFM. El trabajo será 100 % de forma presencial, con reuniones semanales con el tutor UPC.