CBL - Campus del Baix Llobregat

Projecte matriculat

Títol: Modelització avançada de l'expansió de les taques marrons del plàtan: validació quantitativa i millora del model de reacció-difusió

Tutor/a o Cotutor/a: SANCHEZ SANCHEZ, ELENA

Departament: DEAB

Títol: Modelització avançada de l'expansió de les taques marrons del plàtan: validació quantitativa i millora del model de reacció-difusió

Data inici oferta: 01-11-2025 Data finalització oferta: 31-05-2026

Estudis d'assignació del projecte:
GR ENG SIS BIOLÒG 23

Lloc de realització:
EEABB

Segon tutor/a (UPC): ALONSO MUÑOZ, SERGIO

Paraules clau:
Plàtan; bruniment enzimàtic; taques marrons; modelització matemática; maduració

Descripció del contingut i pla d'activitats:
Aquest treball constitueix la continuació del projecte "Modelització de l'expansió de les taques marrons del plàtan", presentat anteriorment, i té com a objectiu aprofundir en la comprensió i la simulació del procés de bruniment o pardejament enzimàtic en la pell del plàtan (Musa spp.) després de la seva comercialització.
A partir del model matemàtic de tipus reacció-difusió desenvolupat en el treball anterior, aquest nou estudi busca millorar-ne la precisió, validar-lo amb dades experimentals ampliades i explorar l'efecte de nous paràmetres ambientals sobre la formació i expansió de les taques marrons.
En una primera fase es durà a terme la posada a punt de l'experiment, que inclourà l'ajust dels materials, la definició de les condicions ambientals i la verificació del protocol de seguiment. Posteriorment, s'executarà la fase experimental pròpiament dita, amb una durada aproximada d'un mes. Per aquest motiu, es requerirà disponibilitat total durant aquest període, atès que serà necessari fer un seguiment continuat de les mostres i de les condicions experimentals.

Orientació a l'estudiant: L'estudiant comptarà amb una orientació continuada per part dels tutors, especialment durant les fases de planificació experimental, tractament de dades i validació del model numèric.
El seguiment es realitzarà mitjançant reunions periòdiques per revisar l'evolució del treball, resoldre incidències i assegurar la coherència entre la part experimental i la modelització matemàtica.