Projecte matriculat

Títol: TFM Erasmus

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Tutor/a o Cotutor/a: SEPULCRE SANCHEZ, FRANCISCO LUIS

Departament: DEAB

Títol: TFM Erasmus

Data inici oferta: 20-01-2026      Data finalització oferta: 20-09-2026

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Estudis d'assignació del projecte:

MU MKET4FOOD+BIO
MU TECH4AGRI+FOOD

Lloc de realització:
EEABB

Paraules clau:

Descripció del contingut i pla d'activitats:
Se trata de un trabajo experimental, sobre la extracción y caracterización de proteínas a partir de macro y microalgas, y su posterior caracterización mediante electroforesis, electroenfoque y espectroscopia infrarojo. Se estudiaran los extractos provenientes de dos algas cultivadas en la UPC (Ulva y Scenedesmus) así como otras algas comerciales que se utilizan para aditivos de alimentos. Se ensayarán diferentes métodos de extracción y se comparará entre ellos (medio ácido, básico, ultra diálisis y cromatografía). Si la purificación de las proteínas lo permite, se iniciará un estudio sobre su estructura terciaria mediante RX e FTIR.
No se descarta la extracción de otras biomoléculas como polisacáridos y pigmentos, que puedan ser utilizados en la industria agroalimentaria.
En la primera parte del TFM se compararan diferentes métodos de extracción de biomoléculas utilizando Ulva, y una vez optimizado ell método se procederá a su implementación con el resto de algas, en una segunda parte del TFM.

Orientació a l'estudiant: Correspon a un TFM Erasmus.
Conocimientos de técnicas analíticas de laboratorio, de NIR y de FTIR. Trabajo con una parte experimental que requiere presencia continua en el laboratorio, y un posterior análisis detallado de los datos mediante la utilización de software específico como Matlab.

Conocimientos sobre investigación bibliográfica

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