Projecte matriculat

Títol: Estudi de viabilítat d'una empresa d'aprofitament del lactosuero de granges de llet de vaca

---

Tutor/a o Cotutor/a: SALCEDO CIDONCHA, RAMON

Departament: DEAB

Títol: Estudi de viabilítat d'una empresa d'aprofitament del lactosuero de granges de llet de vaca

Data inici oferta: 29-01-2026      Data finalització oferta: 29-09-2026

---

Estudis d'assignació del projecte:

GR ENG ALIMENT 2016

Lloc de realització:


En empresa (cal signar un conveni de cooperació)

        Tutor/a Extern: Màxim Munté
        Institució/Empresa: M2 AMBIENT SOLUTIONS SL

Segon tutor/a (UPC): KALLAS CALOT, ZEIN

Paraules clau:
Valorització de subproductes, Lactosèrum, Economia circular, Indústria làctia, Tractament tèrmic, Concentració i deshidratació, Viabilitat

Descripció del contingut i pla d'activitats:
Aquest Treball Final de Grau se centra en l'estudi de viabilitat tècnica, econòmica i operativa d'una empresa dedicada a la valorització del lactosèrum generat a les granges de producció de llet de vaca, un subproducte que sovint és considerat residu. El treball analitzarà diferents alternatives de processament del lactosèrum mitjançant tractaments tèrmics i/o mecànics amb l'objectiu d'obtenir un producte concentrat o deshidratat apte per a la seva comercialització en sectors com el farmacèutic o alimentari.

Orientació a l'estudiant: Es recomana que l'estudiant tingui coneixements bàsics de processos agroalimentaris i es valorarà positivament interès per la sostenibilitat i economia circular.

Horari d'atenció a estudiants i dades de contacte per a l'assignació del projecte:
Contacte preferent per correu electrònic per concertar tutories.

---